El Picaporte

EL PICAPORTE. Sábado 15-03-2025

Hoy en El Picaporte comenzamos viajando hasta las minas de yeso del Cerrato palentino, un espectacular espacio patrimonial que muy pronto estará abierto al público. David Herrero, concejal del Ayuntamiento de Hornillos de Cerrato, nos cuenta todos los avances y los trabajos que están desarrollando para convertirlo en realidad. Nos hacemos eco de las primeras jornadas sobre castellología ‘Edward Cooper’ que acogerá el castillo de Fuensaldaña para analizar la investigación y gestión de la arquitectura defensiva en nuestro país. Para ello, hablaremos con la directora de este imponente castillo vallisoletano, con Laura Martín.Explicaremos el motivo por el que ayuntamientos, asociaciones y vecinos del entorno de la presa de Almendra realizarán una cadena humana a modo de protesta el próximo 12 de abril. Atenderá a la llamada de El Picaporte el alcalde de Fermoselle, José Manuel Pilo.Uno de los organizadores del certamen ‘Cocinero y Camarero del Año’, Alfonso Pastor, CEO del Grupo Caterdata, nos avanzará todos los detalles de la primera semifinal del concurso, en la que participan tres chefs y dos profesionales de sala de Castilla y León. Programa presentado y dirigido por: Javier Pérez Andrés.  Sonido: Álvaro Calero.

EL PICAPORTE. Sábado 08-03-2025

Hoy en El Picaporte nuestras protagonistas son las mujeres rurales, esas que impulsan sus comarcas con sus acciones diarias, convencidas del papel tan importante que juegan. En el estudio nos acompaña una investigadora soriana que, además, cuenta con orgullo la historia del restaurante de su familia: La Chistera, un establecimiento que está de celebración y que une la magia con la gastronomía de forma sorprendente.Charlaremos también con Petra García, una referente en el desarrollo rural que ha recibido hace unas semanas el Premio ‘Una vida LEADER’ y que, además, nos presentará su primer libro de poesía.La antiguamente conocida como la cabrera de Candeleda, Maribel Sánchez, atenderá la llamada de El Picaporte para contarnos su nueva faceta cultural en el ámbito de la música y del teatro.La promotora de turismo rural Patricia Villarín nos contará su lucha diaria por la defensa del espacio natural de Villafáfila y su actividad como propietaria de un alojamiento rural.La música y el buen humor vendrán de la mano de los hermanos Jimeno, de los Jimenos Band, autores de la famosa chirigota de Valladolid y con su cuarto y quinto disco bajo el brazo.Con Raúl Escudero, gerente del Consejo Regulador de la DO Cigales, repasaremos las conclusiones del VI Congreso Internacional del Vino, celebrado en el castillo de Fuensaldaña. Programa presentado y dirigido por: Javier Pérez Andrés.   Sonido: Álvaro Calero. 

EL PICAPORTE. Sábado 01-03-2025

Hoy en El Picaporte viajaremos a esos pueblos de Castilla y León que celebran los carnavales a lo grande y que lo hacen disfrutando como antaño, a través de manifestaciones culturales ancestrales.Hablaremos con la asociación de Guirrios y Madamas de Llamas de la Ribera, en la provincia leonesa, sobre el Antruejo; con la alcaldesa de Espejón, en Soria, sobre su Carnaval antiguo; con Benito Mambrillas, de la Asociación Cultural Mecerreyes, en Burgos, sobre Las Marzas y la Corrida del Gallo; y con la Asociación Cultural de la Montaña de Valdinia, en la comarca de Riaño, sobre el Antruido y el desfile de La Mojiganga.Tendremos la oportunidad de charlar y hacer balance con Óscar Somoza, que después de 36 años ha puesto fin a su etapa como presidente de la Asociación Zamorana de Empresarios de Hostelería.Por último, con Miguel de Lucas, organizador del congreso ‘Ahora Ilusión’ que tendrá lugar el 7 y 8 de marzo en el Teatro Ramos Carrión de Zamora, repasaremos el programa y los ponentes que nos acompañarán en la nueva edición de esta cita cultural. 

EL PICAPORTE. Sábado 22-02-2025

Hoy en El Picaporte comenzaremos nuestro recorrido por las mascaradas que se avecinan durante los días de Carnaval en varias provincias de Castilla y León. Una tradición cultural que permanece y que siempre tendrá un espacio privilegiado en este programa. Desde Mascarávila, Pedro Granados, nos avanzará todos los detalles de la nueva edición del Festival de Máscaras y Danzas Abulenses, que tendrá lugar el 12 de abril en Hoyocasero, y también hablaremos con él de los Machurreros, de los Harramachos o de los Cucurrumachos.Con la Federación Provincial de Mascaradas de Zamora, Mascaraza, de la mano de su presidente José Javier Sánchez, repasaremos las citas que no podemos perdernos: entre otras, El Antruejo, La Vaca Bayona o el Toro de Carnaval.En Mansilla de las Mulas, en la provincia de León, nos atenderá Javier Lagartos, técnico del Museo de los Pueblos Leoneses y autor del libro 'Mascaradas y antruejo leonés'.Además, tendremos la oportunidad de felicitar al reconocido fotógrafo Eduardo Margareto por el estreno de su nuevo documental: ‘Mascaradas, un recorrido un recorrido documental por los ritos ancestrales de Castilla y León’.La Delegación de Entreculturas en Valladolid, que tiene como fin garantizar la educación como medio de cambio social, nos presentará la carrera solidaria ‘Corre por una causa’, que se celebra este fin de semana en Arroyo de la Encomienda.Finalizaremos, entre otras historias, con la que nos trae Marisa desde su restaurante en el municipio palentino de Torquemada: unas jornadas gastronómicas que nos trasladan hasta el Renacimiento. Programa presentado y dirigido por: Javier Pérez Andrés.   Sonido: Álvaro Calero. 

EL PICAPORTE. Sábado 15-0-2025

Hoy en El Picaporte hablaremos de las lindes para dar paso a un invitado muy especial que viene desde los Picos de Europa, con una historia apasionante bajo el brazo: la maduración de queso azul de alta calidad en cuevas, un trabajo que desarrolla Quesos La Providencia. Viajaremos hasta Abejar, que este fin de semana celebra la Feria de la Trufa Negra de Soria. Nos contará todas las novedades de la nueva edición y los secretos del ‘diamante negro’ Carolina Romero, la alcaldesa de esta localidad soriana. También tendremos la oportunidad de analizar este fenómeno de la trufa con el presidente de Madrid Fusión, José Carlos Capel.Volveremos a encontrarnos con Carmela Muñoz, creadora de El Mercado de los Duendes, una artesana autodidacta que ya ha elaborado con sus propias manos y porcelana fría más de 200 criaturas mágicas, un proyecto que ha presentado esta semana con el grupo artístico ‘Guardar Como’.Dos de los pintores que han impulsado este grupo artístico vallisoletano también visitarán el estudio para contarnos su iniciativa, que promueve la cultura local y da voz a artistas locales, pintores aficionados y músicos que dan vida a nuestras calles. Ellos son Juan Carlos González y Juan Carlos Camarero, acompañados por las pintoras Feli Alonso y Beatriz Gómez.Además, conoceremos la nueva propuesta para este invierno del programa cultural que impulsa la Fundación Las Edades del Hombre: Buscando la raíz de la Ribera y nos haremos eco del "Premio Enólogo Enomaq 2025" a la mejor trayectoria profesional, que ha recaído en Wenceslao Gil Durántez. Programa presentado y dirigido por: Javier Pérez Andrés.  Sonido: Álvaro Calero. 

EL PICAPORTE. Sábado 08-02-2025

Hoy en El Picaporte hemos comenzado viajando hasta el municipio salmantino de Béjar para hablar con su alcalde, Luis Francisco Martín, sobre el reciente acuerdo alcanzado entre el Ayuntamiento y Adif para reabrir la antigua estación de tren. Y, como no puede ser de otra manera, también hablamos de nieve.Hacemos balance de la Barcelona Wine Week, una cita internacional que cada año reúne al sector del vino y que, en este 2025, ha batido todos sus récords. Analizamos este nuevo éxito con José Luis Benítez, director general de la Federación Española del Vino, una de las principales entidades promotoras del evento. Además, hilado con el tema anterior, tenemos la oportunidad de felicitar a una bodeguera de nuestra tierra: la soriana Ana Carazo, de La Loba, reconocida como mejor enóloga en los Premios Isabel Mijares que se han entregado en el marco de la Barcelona Wine Week.Seguimos brindando por las mujeres del vino, en esta ocasión, por la sumiller olmedana Silvia Ortúñez, actualmente en Kabuki Madrid, y que también ha recibido un premio esta misma semana: el de mejor sumiller del año 2024, concedido por Verema, una de las mayores comunidades online de vino y gastronomía.Nos acercamos hasta Soria para disfrutar del concurso Cocinando con Trufa, un certamen que este año celebra su quinta edición y en el que la protagonista es la apreciada trufa negra Tuber melanosporum, uno de los hongos más valorados en la alta gastronomía. Nos cuenta todos los detalles Fernando de Patrocinio, jefe de División de Actividades y Promoción Turística en la Fundación Siglo para el Turismo y las Artes de Castilla y León. Durante el programa también tenemos ocasión de hablar de las Jornadas Gastronómicas de exaltación de las carnes de buey, celebradas en El Capricho, en Jiménez de Jamuz; y de otros eventos que están por venir, como el III Congreso Nacional de Legumbres, en La Bañeza, una cita para no perdérsela.

EL PICAPORTE. Sábado 01-02-2025

 Hoy en El Picaporte hemos comenzado viajando hasta Villar del Monte, en León, para conocer la última hora en el conflicto social generado por asuntos relacionados con pastos y caza. También hablaremos con la dueña de La Autovía del Pescador, María Carranza, colaboradora de este programa, para detallarnos el robo con butrones que ha sufrido su tienda de pesca, la más grande de Castilla y León y una de las más grandes de España.Conoceremos las próximas mascaradas que recorrerán los pueblos de la región y, en concreto, descubriremos la ruta que nos propone la asociación Mascarávila para este año 2025.Nos acercaremos hasta Zamora para avanzar todo lo que nos espera en la nueva edición de Meliza, su Feria Apícola Internacional, una de las citas imprescindibles del sector que tendrá lugar del 14 al 16 de febrero.Nos meteremos de lleno en las páginas de El Libro de los Vinos Ibéricos. Una guía completa de España y Portugal de la mano de su coautora Sara Peñas. Una publicación pionera y un interesante recurso para los amantes del buen vino.Desde Bodegas Emilio Moro conoceremos el homenaje que va a rendir a la actriz Concha Velasco por el Día Internacional de la Mujer el próximo 12 de febrero. Un brindis por las mujeres.Por último, tendremos la oportunidad de felicitar a la chef del restaurante La Lobita (en el municipio soriano de Navaleno), Elena Lucas, y al chef del restaurante La Botica (en la localidad vallisoletana de Matapozuelos) Miguel Ángel de la Cruz, por su presencia destacada en Madrid Fusión. Programa presentado y dirigido por: Javier Pérez Andrés.  Sonido: Álvaro Calero.

EL PICAPORTE. Sábado 25-01-2025

Hoy en El Picaporte hemos comenzado viajando hasta Madrid para acercarnos a la Feria Internacional de Turismo, FITUR, y a Madrid Fusión, dos citas relevantes para conocer las últimas novedades en el sector turístico y culinario. Escuchamos al consejero de Cultura, Turismo y Deporte de la Junta de Castilla y León, Gonzalo Santonja, y hablamos con el presidente de Madrid Fusión, José Carlos Capel.Nos adentraremos también en la figura de uno de los grandes maestros de la pintura española, Joaquín Sorolla, de la mano de Miguel Ángel Cordero, investigador e impulsor de su figura en la provincia de León.Desde Aldehuelas, un pequeño municipio de Segovia, nos atenderá María Jesús Cuesta, cantera profesional y presidenta del Centro de Iniciativas Ecoturismo Nordeste Segovia. Hablaremos con ella sobre el papel de la mujer en la cantería y sobre su labor para poner en valor la riqueza cultural, natural y gastronómica de su tierra.Nos acercaremos hasta Zamora para hablar con “el Biciclino”, con Fernando Mesonero, ciclista rural y apasionado por todo lo que tenga que ver con las dos ruedas. Hablaremos de los últimos proyectos previstos en la provincia zamora y nos contará su experiencia por los caminos jacobeos.Por último, avanzaremos todos los detalles sobre el Concurso Nacional de Cócteles que organiza la destilería Panizo, un certamen que se ha consolidado como un referente en el panorama de la mixología española.

EL PICAPORTE. Sábado 18-01-2025

Hoy en El Picaporte hemos comenzado viajando por toda Castilla y León para conocer a todas las personas y empresas del sector agroalimentario, vitivinícola y turístico que han recibido esta semana los premios La Posada por parte del diario El Mundo de Castilla y León. Descubriremos una experiencia enoturística fascinante: la cata histórica que ofrece la bodega Remigio de Salas Jalón, en la localidad palentina de Dueñas, de la mano de Amada de Salas y del actor Alfonso Guerra, encargado de interpretar a José Bonaparte en las cavidades subterráneas de la bodega.También tendremos la oportunidad de conocer la historia de una de las mejores 100 sumilleres del España: Silvia Ortúñez Sastre, procedente del municipio vallisoletano de Olmedo, formada en la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid y actualmente Head Sumiller en el restaurante Kabuki Madrid.En la misma línea, charlaremos con la coctelera vallisoletana Raquel Álvarez, formada en el Basque Culinary Center, sobre su experiencia en San Sebastián, en un centro referente internacional en el ámbito de la gastronomía.La conocida como la reina del bacalao en Valladolid, la lisboeta Hortensia dos Santos “Romy”, nos explicará su decisión de abandonar la jubilación para retomar de nuevo los fogones y seguir deleitando con sus recetas tradicionales portuguesas.Nos acercaremos hasta Barcelona para conocer de primera mano, a través de la periodista y sumiller Meritxell Falgueras, todos los detalles del Premio Isabel Mijares, que tendrá lugar el próximo 3 de febrero en el marco de la Barcelona Wine Week.Y durante todo el programa, pondrá la nota musical la violinista vallisoletana, y también guía de enoturismo, María Abellán, otra mujer de Castilla y León apasionada por el mundo de vino.           Programa presentado y dirigido por: Javier Pérez Andrés.  Sonido: Álvaro Calero.           

EL PICAPORTE. Sábado 11-01-2025

Hoy en el Picaporte vamos a comenzar pulsando la temporada turística en un año sin nieve a la vista. Nos lo contará Héctor Rodríguez, viajero y montañero. Como suele ser habitual por estas fechas, también descubriremos el nombre del ave de este año 2025 de la mano de Koldo Díez, naturalista y colaborador habitual de El Picaporte.Contaremos con el escritor Modesto Martín Cebrián en el estudio. Historiador, etnógrafo y un auténtico pozo de sabiduría, charlaremos con él sobre sus últimas publicaciones, muy vinculadas al medio rural de nuestra tierra.El confitero Marcos López nos abrirá las puertas de su obrador familiar en Hoyocasero, en la provincia de Ávila. Se trata de Soles de Gredos, una pastelería que abrió su abuelo en 1928. Quedan tres años para ser centenarios.Terminaremos de viaje por Castilla y León a través de la mirada de Javier Prieto Gallego, periodista, fotógrafo y creador de dos calendarios interactivos que nos acercan a nuestros hogares los mejores rincones de la región.   Programa presentado y dirigido por: Javier Pérez Andrés.  Sonido: Álvaro Calero.